(资料图片仅供参考)

1、 虎头鸡，广饶县大码头镇地区名菜，广泛流行于山东和苏北地区，至清末民国后已经广泛外传，成为传统鲁菜菜式之一，谐音“糊涂鸡”，当地人习惯称之为“炸鸡”。

2、今山东周边，京津，苏北，东北辽宁等地受鲁菜影响地区都有改良菜式，皆源出于广饶码头所制虎头鸡之本宗。